Toont alle 2 resultaten

Fabio Cenni is vanaf begin jaren 90 gestart op dit familie domeinen. Chiusi een plaats die vlak bij Montepulciano ligt was reeds 2500 geleden door de etrusken wijn werd verbouwd. Dit is ook zichtbaar omdat het oude deel van de wijnkelder bestaat uit een etruskische tombe. Fabio heeft veel research gedaan naar de Sangiovese druif waar zijn wijnen van gemaakt zijn. In totaal heeft hij 28 Sangiovese klonen op zijn domein staan en is daarmee uniek omdat er ook 4 klonen staan van voor de phylloxera periode. In de Poggio ai Chiari zitten alle 28 Sangiovese klonen. De bodem bestaat uit alluviale afzettingen: klei, zand en kiezels bieden een uitstekende waterretentie, het klimaat in de buurt van het meer van Chiusi is mild. Produktie 21.000 flessen