De extra vergine olijfolie Marina Colonna is in de agrarische landgoed Masseria Bosco Pontoni in het dorp San Martino in Pensilis in de regio Molise, produceert. De ongeveer 20.000 olijfbomen van het huis Colonna gelegen tussen groene heuvels op het zuidelijke deel van Molise, op de grens van Puglia, die bekend staat om zijn vruchtbare bodem. Zorgvuldig toezicht op de olijfbomen met veertien verschillende variëteiten vormen de basis voor een eerste klas extra vergine olijfolie. Hier de beste rassen van olijven worden geteeld, vooral typisch Italiaanse soorten, maar ook niet-lokale olijfvariëteiten, waaronder Leccino, Peranzana, Frantoio, Coratina, Gentile di Larino, Ascolana Tenera, Cima di Melfi, FS17, Rosciola, Nocellara del Belice, Itrana, Kalamata, Maiatica , Leccio del Corno, termieten di Bitetto. Meer dan de helft van deze rassen Organic gecertificeerd. 
De olijven worden geteeld en met de modernste technologie geoogst en verwerkt tot de beste olijfolie. De oogst vindt plaats van oktober tot december, vlak voor de olijven volledig rijp zijn. Met grote zorg in alle fasen van de productie van olijfolie maakt Colonna olijfolie die voor meerdere toepassingen gebruikt kan worden.