Beschrijving
Druivenras: 100% Sangiovese
Herkomst: Pietrose Montepulciano Single vineyard
Ligging wijngaard: 350-450 meter hoogte
Leeftijd druivenstokken: 40 jaar en ouder
Bewaarpotentieel: 15+
Alcoholpercentage: 14,5
Proefnotities:
Kleur: Robijnrood
Geur: Naast rode kersen ook kruidige tonen en tertiaire tonen
Smaak: Rode kersen voeren de boventoon daarnaast ook pruimen en zwart bosfruit aanwezig met peper en andere kruiden maar ook leer, tabak en nuances van grastonen. Tannines zijn samen met de zuren mooi aanwezig en in goede balans.
gerijpt op barriques en grote tonneaux
Wijnspijs combinaties:
Naast rood vlees, wild en truffel een goede combinatie met belegen en oude kazen
