Soave Superiore Il Casale

druivensoort: 100% Garganega
teelt: natuurlijk (biologische normen)
opvoeding : 12 maanden roestvrij staal
alcoholgehalte: 13,00 %
afsluiting: natuur kurk
drinktemperatuur:  10-12 graden
bewaarpotentieel:  2018 – 2023

Wijn- Spijs Combinatie
Geweldig als bijzonder aperitief. Deze heerlijke witte wijn past uitstekend bij dorade, linzen of bijvoorbeeld een spinazie-salade met zonnenbloempitten.

Een zeer complexe geur van rijp krachtig wit- en citrusfruit, naar rijpe appel en sappige peer maar ook naar kruidige dragon en lichte rookaccenten. Heeft wel wat zuurstof nodig, dus in grote glazen schenken. Een zeer goede smaak, met zeer aangename zachte zuren, goede grip en fatsoenlijke concentratie. Nauwkeurig en puur, eiken aanwezig maar niet te veel, krachtig maar niet zwaar. Lange afdronk

De details
type wijn: complex en elegant

In de Gambero Rosso 2019 scoort deze wijn 3 Bicchieri