Beschrijving
Door de Nederlandse Masters of Wine beoordeeld met 8,5 voor de wijngids 2020
ruivenras: 100% Riesling
Herkomst: Naturns Val Venosta
Ligging wijngaard: Op de stijle zuid helling Sonnenberg tussen 600-900 meter
Bodem: Graniet
Vinificatie: De wijn wordt vergist op grote Acacia vaten wat zeer bijzonder is.
Franz Pratzner heeft deze kleine regio Val Venosta met zijn tre Bicchieri Riesling op de kaart gezet. Deze Riesling is meer dan 10 jaar de mooiste Riesling van Italie
Proefnotities:
Kleur: Bleek geelgroen
Geur: Deze Riesling presenteert een delicaat bouquet van geel fruit en een goed gestructureerde zuurgraad, verrijkt met een aangenaam vleugje mineraal.
Smaak: Riesling is een laat-rijpende variëteit die haar onmiskenbare aroma’s in de hogere gebieden gekweekt ontwikkelt. Door de opvoeding in Acacia wordt deze wijn delicaat met aroma’s van geel en tropisch fruit en florale tonen en een hint van mineraliteit. Daarnaast is de onmiskenbare petrol geur en smaak zeer delicaat verpakt.
Wijn spijs combinatie:
Vooral goed te combineren met gerechten met wit vis.
Daarnaast ook goed te combineren met gevogelte.
