Beschrijving
Druivenras: Refosco 100% autochtoon druivenras van Friuli
Wijngaard: gelegen op de hellingen van Rosazzo to 250 m hoogte
Leeftijd druivenstokken: Gemaakt van 10-15 jaar oude stokken
Vinificatie: deels in tonneaux en deels in eiken vaten voor minimaal 14/18 maanden
Bewaarpotentieel: 8+ jaren
Alcoholpercatage: 13,5
Proefnotities:
Kleur: donkerrood naar zwart toe
Geur: Tonen van rood en zwart fruit met daarnaast tonen van verschillende kruiden
Smaak: Een volle body rijke wijn met rood en zwart fruit en een combinatie van kruidigheid en zuurgraad die elegant blijft overkomen.
Wijn spijs combinatie:
Goed te combineren met wild en vette vleessoorten zoals varkensvlees, in combinatie met lam maar ook met gans. In combinatie met rundvlees met zwaardere sauzen. Met belegen en oude kazen en blauwschimmel kazen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.