Amico Ciliegia (KERSENWIJN)

Druivenras: 100% Sangiovese

Herkomst: Piagge Noord Marken

Vinificatie: nadat de wijn gevinifieerd is, vind er een
tweede fermentatie plaats met zwarte kersen.

Bodem: De wijngaard bestaat uit grijsachtig kalkhoudende en ziltige klei met kiezel bestaande uit carbonaat welke welke door de watererosie in de loop van de eeuwen zijn ontstaan.
De wijngaarden zijn gericht op zuiden en zuidoosten en bestaan uit cordon-uitloper gesnoeid wijnstokken in dubbele Guyot geënt op onderstammen. Ze zijn 200 meter boven de zeespiegel en een oppervlakte van 45 ha

Proefnotities:

Kleur: Intens robijnrood

Geur: Aroma van kersen met een zoete hint

Smaak: Volle aromatische wijn waar de toon van kersen zeer kenmerkend aanwezig is

Wijn spijs combinatie:
Bij klassiek gebak uit Italië, maar daarnaast een aanrader om te combineren met Chocolade