Beschrijving
Druivenras: 100% Pecorino
Herkomst: Pescara, Collecorvino, Abruzze
Bodem: Kalkhoudend zandsteen met sedimenten uit zee
Leeftijd Druiven: 13 jaar en ouder
Alcoholpercentage: 14%
Vinificatie: schil contact voor ongeveer 12 uur Fermentatie in stainless steel 15 dagen daarna 4 maanden opvoeding in cementen vaten daarna minimaal 6 maanden flesrijping
Proefnotities
Kleur: Vol geel
Geur: Rijke wijn met tonen van tropisch en citrus fruit
Smaak: Vol floraal en rijp fruit met mooie mineralen en zuurgraad
Wijn – Spijs combinatie
Bij visgerechten en witvlees, bij belegen kazen
Deze wijn is opgenomen in ‘DE WIJNGIDS 2020’ van de Masters of Wine van Nederland Beoordeling 8,5
